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    冷蔵

    五島地鶏しまさざなみ丸鶏セット 

    税込価格: 8,100 円

    お一人様 3 点までご購入いただけます。

    数量:

    ・種鶏(シャモと横斑プリマスロック)を卵から飼育し、それを交配させることから一貫した管理をしております。
    ・エサは専用基礎飼料に五島産の椿油とお茶を入れ自家配合して与えています。
    ・脂身はバターよりオリーブ油に近いあっさり感で、肉質はしっかりしてモチモチ感があり、鶏の臭みがありません。
    ※ご注文を受けてから〆て精肉にしますので新鮮です!

    希少な五島地鶏。臭みのない、あっさりとした旨味

    五島の豊かな里でとれたお茶や椿油などを自家配合して、エサにしています。良質なエサを食べて、島の環境の中で育った地鶏。 だから、しまさざなみは、豊かな旨味があるのに、肉質はとてもヘルシーで安心です。

    ※画像はイメージです。


    料理をひきたてるのが好きな、地鶏です。

    五島地鶏しまさざなみの特長は、まずなんといっても、 五島だけでしか育てていない希少価値の高い鶏だと いうこと。名前の通り、島のさざ波のように、上質な 旨味が寄せては返します。たんぱくでありながら、しっ かりとうまみがあり、ジューシー。


    灰汁が少なく、味わい深い出汁 がとれます。

    一羽丸ごと、どこをとっても広がるうまみ は、料理に新たなインスピレーションを与えてくれる はずです。和洋中ジャンルを問わず、さまざまな料理人 の方たちから、お問い合わせをいただいています。


    正直な島の子が言いますには・・・。

    地元五島のお祭りなどで「しまさざなみ」をふるまうこと もあるのですが、そのときは、ムネ、モモ、レバーなど、い ろんな部位をいっしょに味わっていただいています。 部位ごとのおいしさに気づいてほしい、という思いから、 あえて、そんな風に食べていただいています。ちなみに、 レバー焼きが苦手という子どもがけっこう多いのですが、 「しまさざなみのレバーなら食べられる!」「レバーって こんなにおいしいんだ!」と言ってくれます。 そんなうれしい声を聞くたびに「これが、五島という島の おいしさだよ!」と伝えるようにしています。


    インフォメーション

    原材料名 鶏肉
    内容量 約3,000g
    賞味期限 7日
    保存方法 冷蔵
    製造者 ㈱五島さざなみ農園
    お問い合わせ先 0959-74-3785

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